Sở hữu một hương vị vô cùng đặc trưng cùng với độ giòn tan của vỏ bánh cũng như hình thức bắt mắt, bánh pizza cùng với xúc xích đức đã trở thành món ăn được quen thuộc của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Vậy đã bao giờ bạn nghĩ sẽ tự tay làm một chiếc bánh pizza kết hợp cùng xúc xích đức việt để cùng gia đình thưởng thức trong những ngày cuối tuần, đừng ngần ngại mà hãy thử. Chắc chắn thành quả sẽ khiến bạn vô cùng bất ngờ và mãn nguyện đấy!Nguyên liêụ chuẩn bị:
Bột mì: 300g
Men khô: 4g
Dầu ăn: 30ml
Đường: 10g
Nước ấm: 180ml
Xúc xích: 150gXốt cà chua: 150g
Phô mai mozzarella: 150g
Tương ớt, tương cà chua
Hướng dẫn làm bánh pizza xúc xích chiêu đãi cả nhà (Ảnh: Đức việt foods)
Bước 1: Sơ chế bột bánh
Trộn đều men và đường vào nước ấm rồi khuấy tan, sau đó chờ trong khoảng 10 phút để men hoạt động. Tiếp theo nếu thấy hỗn hợp bột chưa săn nhuyễn có thể rắc thêm một lớp bột mì vào rồi dùng muỗng gỗ để khuấy cho bột quyện đều và không còn bị vón cục. Cho thêm chút dầu ăn, đặt bột vào máy trộn bột rồi đánh bột ở tốc độ trung bình trong 5 phút.
Nếu dùng tay bạn sẽ tốn khoảng 15 – 20 phút để bột đạt được độ mịn như mong muốn. Quét một lớp dầu ăn vào đáy nồi và âu sạch. Đặt viên bột được vo viên vào, để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Làm nhân bánh
Có rất nhiều loại xúc xích Đức Việt ngon để bạn lựa chọn, nhưng ở đây mình khuyên nên sử dụng sản phẩm xúc xích hong khói, sẽ cho món bánh thơm ngon hơn, cắt xúc xích thành những lát mỏng 2mm. Phô mai mozzarella bào mịn. Quết một lớp dầu ăn lên khay nướng bánh, lót thêm lớp giấy nến chống dính. Bật lò nướng trước khoảng 10 – 15 phút ở 200 độ C.
Bước 3: Tạo hình bánh
Lấy phần bột đã ủ xong ra, nhào thêm một lần nữa. Dùng cây cán bột cán mỏng bột khoảng 2mm thành hình tròn. Sau đó quết một lớp xốt cà chua lên trên mặt bánh, rắc một lớp phô mai lên, tiếp theo xếp một lớp xúc xích, rắc thêm lớp phô mai lên trên.
Đặt bánh lên khay, đem bánh nướng trong khoảng 10 – 15 phút cho đến khi bánh chín vàng và lớp phô mai tan chảy. Lấy bánh ra khỏi lò, dùng dao xắt thành từng miếng tam giác theo khẩu phần ăn.
Bánh pizza lấy ra khỏi lò, để nguội bớt rồi thưởng thức. Chấm cùng tương ớt và tương cà, có thể ăn kèm với khoai tây chiên siêu ngon và ngậy.
